牛乳を弱火で温め、チョコレートとココアを加えて溶かす。
チョコレートが溶け始めたら火を止める。

2に1を加えて余熱で溶かす。

卵白をボウルに入れ、ツノが立つくらいまで泡立てる。砂糖を加えてさらに泡だてメレンゲを作る。

別のボウルに生クリームを入れ、とろみがつき泡だて器の跡が残る程度まで泡立てる。

3が冷めてきたら、5に加えてよく混ぜる。

4を加えて、ゴムべらで切るように手早く混ぜる。

型に入れて、冷蔵庫で3時間程度冷やし固める。

チョコペンやプラチョコ、生クリームでイーブイの顔を描いたら出来上がり。