豚の生姜焼きコリアンダー風味
どんぶり飯しんちゃん @cook_40107155
お弁当のおかず用に作りました。水分が少なくなるよう玉ねぎは入れず、冷めた脂身は好きではないので切り取りました。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずのバリエーションとして作りました。冷めてもおいしいように、スパイスを使いたくてコリアンダー入れてみました。
豚の生姜焼きコリアンダー風味
お弁当のおかず用に作りました。水分が少なくなるよう玉ねぎは入れず、冷めた脂身は好きではないので切り取りました。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずのバリエーションとして作りました。冷めてもおいしいように、スパイスを使いたくてコリアンダー入れてみました。
作り方
- 1
脂身と赤身の間に数ヶ所包丁を入れる。反り返りにくくなります。お好みで余計な豚肉の脂身を切り取る。塩コショウを振る。
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- 2
フライパンにごま油をひいて、豚肉が色づくくらい焼く。焼けたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取るとタレが絡みやすくなる。
-
- 3
タレの材料を全て混ぜてフライパンに投入。煮詰めながら絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
豚肉を焼いた後に余分な油を拭き取ること。タレが絡みやすくなります。
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suzumi☆ -
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