にんにくの茎は５㎝程に切っておく。
少量の油を引いたフライパンで豚ひき肉を火が通るまで中火で炒める。

お肉に火が通ったら一旦取り出し、再度少量の油をひき、にんにくの茎を炒める。

にんにくの茎は火が通りやすいので、焦げ目がつくまで強火でさっと炒めます。油はゴマ油が香が良くてお勧めです♪

にんにくの茎に火が通ったらお肉を戻し、鷹の爪・お醤油・お砂糖・みりんを入れて一煮立ちさせます。

水分が半減したら出来上がり♪にんにくの茎は味が付きにくいので、少し濃いめの味付けの方が美味しいです。