レシピで使用した生姜・スパイスの分量です。

生姜を良く洗い、
皮付きのままスライスします。お鍋に甜菜糖と一緒に入れます。

生姜と甜菜糖を混ぜておきます。そのまま40分以上おいておきます。

40分以上置くと、水分が出てきます。

水・スパイスを入れて煮込み灰汁が出たら取る。30～40分煮込んでいきます。火を止めてレモン汁を加え出来上がりです。

さらっとしたシロップになります。