シイタケの軸を細く裂く。レタスの外葉・ベーコンなどせん切りにする。

ジャガイモはよく洗って芽を取り除き皮ごとすりおろす。

鍋に水（3カップ）と１の材料とコンソメを入れて煮る。２のジャガイモを流し入れて塩・こしょうで味をととのえる。