新玉葱・ゴーヤの創作サラダ
虹のななちゃん @cook_40049599
ゴーヤの苦みコーンの甘みトマトの酸味が三味一体♪ソースも血液サラサラ新玉葱がたっぷりで〜す
このレシピの生い立ち
夏の食材ゴーヤの登場〜♪と言うことで夏食材を使ったサラダを作ってみました。ソースも新玉葱とオクラがミラクルを生みました！
新玉葱・ゴーヤの創作サラダ
ゴーヤの苦みコーンの甘みトマトの酸味が三味一体♪ソースも血液サラサラ新玉葱がたっぷりで〜す
このレシピの生い立ち
夏の食材ゴーヤの登場〜♪と言うことで夏食材を使ったサラダを作ってみました。ソースも新玉葱とオクラがミラクルを生みました！
作り方
- 1
ゴーヤはわたを綺麗にとり、薄切りしてソース用オクラと一緒に塩茹でします。コーンは水切り、トマトは角切りしておきます。
- 2
サラダソースを作ります。新玉葱とオクラ・檸檬汁・バルサミコ酢・オリーブオイル・塩コショウをミキサーにかけます。
- 3
サラダソースを皿の底に敷き詰めゴーヤ・コーン・トマトを盛り合わせて完成です。
コツ・ポイント
サラダソースはミキサーでもフードプロセッサでも出来ます。この分量だとまるで山芋のような弾力のソースになりました。お好みでオリーブオイルや酢の分量を加減してみると自分好みに仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19436669
