ちょっぴりヘルシー中華そぼろ
麻帆ママ @cook_40240402
キノコと野菜でかさ増しなのでヘルシーです！
煮物調味料使用で、料理初心者でも失敗なし‼
このレシピの生い立ち
お弁当と言うと、そぼろご飯な我が家の子どもたち。
毎回同じ味ではなんなので何かアレンジを、と思い、これまた子どもたちが大好きな麻婆豆腐のレシピから思い付きました。
味はホントに好みで増減してもあまり失敗ないので、どうぞお試しあれ‼
ちょっぴりヘルシー中華そぼろ
キノコと野菜でかさ増しなのでヘルシーです！
煮物調味料使用で、料理初心者でも失敗なし‼
このレシピの生い立ち
お弁当と言うと、そぼろご飯な我が家の子どもたち。
毎回同じ味ではなんなので何かアレンジを、と思い、これまた子どもたちが大好きな麻婆豆腐のレシピから思い付きました。
味はホントに好みで増減してもあまり失敗ないので、どうぞお試しあれ‼
アプリでひらく作り方
- 1
胡麻油でニンニク、生姜をさっと炒めて香りをつけ、挽き肉をよく炒めます。
- 2
カラッと炒めたらフライパンの片方に寄せ、豆板醤をよく炒めます。その後キノコ野菜を入れてしんなりするまで全体を炒めます。
- 3
調味料をすべて入れたらよーくなじませて味をみて、後は甘味塩味は調整してください。
煮物調味料はやや甘めに仕上がります。 - 4
しっかり水分を飛ばし、調味料を馴染ませてください。
- 5
先に挽き肉をゆでこぼしてお肉の油を落としてから調理すると、お弁当にも。冷えても豚肉の油が固まりにくくなるので(*^^*)
- 6
写真なしでごめんなさい。
コツ・ポイント
豆板醤はよく炒めた方が良いです。
挽き肉は合挽きでも鶏でも可ですが、豚挽き肉の方が調味料と相性いいような気がします。
豆チは無ければ無しでも。
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