とってもシンプル・鶏肉の照り焼き
ママになったスー @cook_40154475
味付けは［1:1:1:1］簡単でシンプルな鶏もも肉の照り焼き
このレシピの生い立ち
家族へのレシピ残し。照り焼きの基本的な味付けです。時間がなくてもすぐできて、ボリュームもあって、次の日のお弁当にもいれられます。
とってもシンプル・鶏肉の照り焼き
味付けは［1:1:1:1］簡単でシンプルな鶏もも肉の照り焼き
このレシピの生い立ち
家族へのレシピ残し。照り焼きの基本的な味付けです。時間がなくてもすぐできて、ボリュームもあって、次の日のお弁当にもいれられます。
作り方
- 1
鶏もも肉1枚が入る大きさのバットに［小麦粉］を入れる。
［★の調味料］を混ぜ合わせておく。 -
- 2
鶏もも肉の身の部分を筋切りし、1のバットへ。小麦粉をまんべんなくつけます。（筋切りした部分もしっかりと）
-
- 3
油を入れ熱したフライパンに鶏肉の皮を下にして、中火より少し強めの火力で4分程度焼く。
-
- 4
きつね色になったら裏返し、蓋をして中火より少し弱い火力で4分ほど焼く。
-
- 5
余分な油をキッチンペーパーで取ったら中火にし、手順1で合わせておいた★を回し入れ煮からめる。
-
- 6
タレがふつふつとして、ツヤが出てきたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
味付けは全ての調味料を1:1です。レシピを見なくても作れる簡単分量。お肉の筋切りをきちんとすれば、味もしみて、火の通りも早いです。
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