カステラは事前に作っておくか市販のものを使用。
生クリームも泡立てておくか市販のものを使用。

カステラを一口大に小さく切っておく。

いちご、キュウイを細かく切る。
いちご2個は横半分に切り、サンタクロース用にとっておく。

いちごのサンタクロースを2個作る。生クリームを乗せて顔にして、キウイの種で目と口にする。

カステラ→生クリーム→いちご→カステラ→キウイの順に飾る。さらに生クリーム、仕上げにいちごサンタクロースを乗せて完成。