胸肉のマヨマスタード柔らか焼き 簡単 ♪
たっちん？ @cook_40240494
オレンジページ×クックパッドの本に掲載して頂きました！
普段からよそ行きな料理はあまり作りません（笑）
このレシピの生い立ち
我が家でちょうど良い味付けですので、徐々に調味料を増やしたり減らしたりして、作って下さる家庭の味になって行けたら幸いです。
胸肉のマヨマスタード柔らか焼き 簡単 ♪
オレンジページ×クックパッドの本に掲載して頂きました！
普段からよそ行きな料理はあまり作りません（笑）
このレシピの生い立ち
我が家でちょうど良い味付けですので、徐々に調味料を増やしたり減らしたりして、作って下さる家庭の味になって行けたら幸いです。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉の水気をキッチンペーパーでふき取る。
- 2
フォークで穴を２０〜30回あける。
- 3
胸肉は筋の方向が、三つに分かれてるので、
切り分ける。 -
- 4
筋に垂直に包丁を入れる。
-
- 5
塩コショーを多めに両面に振りかける。
今回は黒コショー -
- 6
マヨネーズとみそとマスタードを混ぜ合わせたものに漬ける。
ビニール袋に片栗粉を入れてまぶす。 -
- 7
常温のフライパンに油大さじ１を入れ、その上にお肉を乗せて中火で１分焼く。
-
- 8
焼き目がついてるはずなので、裏返し火を一つ弱めて蓋をし蒸し焼きにする。（５分）
-
- 9
柔らか〜く出来てるはずですが、
厚みによるので確かめてみて下さいね。 - 10
付け合わせは、ご自由に（笑）
もやしは茹でて、バターでしめじと炒め塩コショーで整える。スナックえんどうは筋を取り茹でる。
コツ・ポイント
レシピに書いてある通り作って頂ければ幸いです。
つくれぽ
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