玉ねぎ、人参はスライス。
ニンニク、生姜はみじん切りにする。

ル・クルーゼにしめじ→玉ねぎ→人参、ニンニク、生姜を重ねる。塩ひとつまみを入れ水大さじ1を入れ20分蒸し煮にする。

カレー粉、米粉を入れ炒める。※炒めることで辛味が出るそうです

下ゆで済みの牛すじを入れ、トマトジュース、水200ccを入れ昆布を刻んで入れことこと煮込む。

味噌、ソース、胡椒、シナモンなどで味付けして出来上がり。