茄子とオクラを一口大に切り、フライパンに多目の油を入れてしんなりするまで炒める

めんつゆを『かけつゆ』程度の濃度に作り、炒めたものを油も一緒に温かいまま投入する

味がなじんだら揚げ浸しは完成☆