簡単!鶏肉と白菜の炒め煮
塩、胡椒のみのシンプルな味ですが、白菜に味がしみて美味しいです!
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何かの覚書かなぁ。。
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鶏肉は一口大に切る
白菜は2.3センチのそぎ切りにする
(大きめでも大丈夫)
鍋にごま油をひき、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、多めの塩と胡椒で炒める。
味を見て、しょっぱいと思うくらいでOK!
ある程度火が通ったら、切っておいた白菜を鶏肉の上に乗せ、お酒を回し入れ蓋をする。弱火にしてそのまま放置!
途中、白菜から水分が出始めるので、全体を混ぜあわせ、白菜がしんなりするまでコトコト放置。
白菜がお好みの固さになったら出来上がり♪
簡単なので、特になし!
七味をかけて食べても美味しいですよ(^ ^)
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