我が家の肉団子とろ～り餡掛け
ほすぴたるcook @cook_40106774
体を温めるのに最適な、やわらか～い肉団子です。ご飯もすすみますよ♡寒い冬にはぴったり
このレシピの生い立ち
家族が大好きなひき肉料理ですが、私自身も大好きです。温まる一皿で冬も暖かく過ごしましょう。しょうがを効かせてもおいしいですし、炊き込みご飯なんかとうちでは合わせて出していますよ。
我が家の肉団子とろ～り餡掛け
体を温めるのに最適な、やわらか～い肉団子です。ご飯もすすみますよ♡寒い冬にはぴったり
このレシピの生い立ち
家族が大好きなひき肉料理ですが、私自身も大好きです。温まる一皿で冬も暖かく過ごしましょう。しょうがを効かせてもおいしいですし、炊き込みご飯なんかとうちでは合わせて出していますよ。
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- 1
玉ねぎをみじん切りにする
- 2
ボウルにひき肉、玉ねぎ、片栗粉、塩、砂糖、醤油、溶いた卵を加え混ぜ合わせ粘りが出るまでこねる。
- 3
鍋に、A（だし汁、しょうゆ、みりんを合わせ）沸騰させる
- 4
③に②をスプーンで丸めて落としていく
- 5
白菜を繊維に沿って千切りにする
- 6
④に⑤を入れて10分程度煮込む
- 7
⑥に水溶き片栗粉を加えてとろみを出す
（お好みで黒こしょう・小ねぎを）
コツ・ポイント
強火ではなく中火で肉団子を茹でましょう。出来上がりがさらに柔らかくなります。Instagramは@insta.sayaka 24万フォロー突破いたしました！
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