南瓜をブロック形に切る

用意する分量分の水を沸騰させ出汁を取る。

南瓜を入れ一煮立ちしたら砂糖、みりん、料理酒、しょうゆ、塩を入れる。

南瓜がフォーク等で刺して簡単に切れるようになるまで蓋をして煮る。
切れるようになったら器に移し、鰹節をふりかけて完成。