材料を揃える。キノコは何でもオッケー。ご飯は黒米をたくさん入れた雑穀米1合を1/4にして冷凍してあったもの。

キノコを細かく切る。

玉ねぎもみじんにして、フライパンにオリーブオイルをひき、炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらキノコを加え、さらに炒める。

ご飯も入れて炒める。ご飯はキノコと玉ねぎの量に対してこれくらい。

最後にイカ墨のソースを入れて馴染ませるよに炒める。

よく馴染んだらできあがり。お好みでパルメザンチーズをふりかける。