こんにゃくは両面に格子状の切込みを入れて一口大の大きさに切る。

キッチンペーパーなどで水気をしっかり取り、180℃の揚げ油で焦げ目が付くまで揚げる。

フライパンにバターを入れ、油を切ったこんにゃくを炒め、しょう油・うまみ調味料を入れてしっかりからめる。

最後にこしょうを入れて出来上がり。