☆ラタトゥイユ〜夏野菜のトマト煮〜

☆ラタトゥイユ〜夏野菜のトマト煮〜-レシピのメイン写真

☆ラタトゥイユ〜夏野菜のトマト煮〜

NICO_SACH @cook_40115336

夏野菜たっぷり、切って煮込むだけで簡単においし時短メニューです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身の整理に余ってる食材で作りました。

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夏野菜たっぷり、切って煮込むだけで簡単においし時短メニューです！
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冷蔵庫の中身の整理に余ってる食材で作りました。

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材料

3人分

なす 1本
ズッキーニ 1本
ピーマン 1〜2個
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
トマト 1個
豚肉 50〜100g
トマト缶 1/2缶
ケチャップ大さじ1
コンソメ 1個
にんにくチューブ 3cmくらい
オリーブオイル大さじ1
塩、こしょう少々

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作り方

1

野菜はすべて2〜3cmの角切りにする。
2

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。
3
豚肉を炒め、色が変わってきたら野菜も加え軽く炒める。
4

トマト缶、ケチャップとコンソメも加え、1分くらい圧力をかける。
5

10分くらいしたら蓋を開け、塩・こしょうして5分くらい煮込み出来上がり！

コツ・ポイント

ケチャップと豚肉を入れたのでコクがアップしてると思います！

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NICO_SACH

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2017/05/16 23:10に公開

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