細く、細～く切ることがおいしさのポイントです。短時間でさっと作れる、品の良い一品。
＜レシピ提供：堀知佐子さん＞
このレシピの生い立ち
セロリは「生食するもの」というイメージもありますが、細く切ってさっと煮れば量が食べられ、食物繊維の摂取量を増やせます。また、加熱することで香りが立ち、おいしさアップ。この香りには沈静効果もありますので、ストレス解消効果も期待できます。