うちの☆オムライス☆
千恵子☆ @cook_40128584
うちのオムライスは洋風和風、2パターンあります。作り分けるとメニューの幅が広がりますよー♡卵は包まず乗っけるタイプ！
このレシピの生い立ち
もうずっと作ってます。コンテストをキッカケに娘達に伝えようと思って^_^
うちの☆オムライス☆
うちのオムライスは洋風和風、2パターンあります。作り分けるとメニューの幅が広がりますよー♡卵は包まず乗っけるタイプ！
このレシピの生い立ち
もうずっと作ってます。コンテストをキッカケに娘達に伝えようと思って^_^
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は小さく、玉ねぎはみじん切りにする。ご飯は冷たければチンして温める。
- 2
フライパンに油を入れ中火にかけ、鶏肉と玉ねぎを炒める。鶏肉に火が通ったら塩コショウ少々で下味をつけケチャップを入れる。
- 3
水分を飛ばすように炒める。ご飯と隠し味を入れご飯の色が均一になるまで炒め、味見して薄ければ仕上げ調味液で調整する。
- 4
小さめのボウルなどにケチャップご飯を入れて軽く押さえる。皿をかぶせてひっくり返し、丸く型を整える。しばらく待機。
- 5
ボウルに卵を割りほぐす。牛乳と塩コショウ少々を入れさらに混ぜる。
- 6
フライパンに油を入れ中火にかけ卵を流し入れる。箸でグルグルとかき混ぜて丸く型を整え弱火にする。30秒ほど待つ。
- 7
フライ返しで底を剥がしていく。剥がれたら滑らせるようにしてケチャップご飯の上に乗せケチャップをたっぷりかけて出来上がり！
コツ・ポイント
洋風の場合は、普通にコンソメスープ、サラダなどと組み合わせて。和風だと味噌汁、野菜の煮物に漬物をそえて、定食仕立てにしてます。うちでは定食の方が人気があります 笑 卵が破れてしまったら、私はケチャップで隠してます‥ケチャップ様様です 笑
つくれぽ
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