ジャガイモのチーズベーコンサンド焼き
azu0731 @cook_40240615
ジャガイモとチーズとベーコンの相性が抜群です。
このレシピの生い立ち
大学時代、部活の合宿で食べとても美味しかったので忘れないようにメモってみました。
ジャガイモのチーズベーコンサンド焼き
ジャガイモとチーズとベーコンの相性が抜群です。
このレシピの生い立ち
大学時代、部活の合宿で食べとても美味しかったので忘れないようにメモってみました。
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、スライサーで薄くスライスし、ずらして重ねで並べ2mm幅に千切りし、塩をなじませておく。
-
- 2
ベーコンも同様1cm幅に切っておく。
- 3
ジャガイモの水分をしっかり切り（水にさらさない）、片栗粉をなじませる。
- 4
プレヒートしたフライパンにオリーブオイルを加え弱火にし、ジャガイモ（1/8）ずつを4つ分、円形にしく。
- 5
チーズをジャガイモの上にのせる。同様にベーコンものせる。
- 6
もう半量のジャガイモをそれぞれ上にのせていき、チーズとベーコンを挟む。軽くフライ返しで押し付けたら蓋をし弱火で放置する。
- 7
焼き色がついてきたらバターを半分入れなじませたら裏返し、再び蓋をして弱火で蒸す。
- 8
焼き色を確かめたら、バターを入れ馴染ませる。軽くブラックペッパーとパセリを加え完成。
-
コツ・ポイント
チーズの量は多めでも構いません。
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