うすあげの時は半分に、小あげの時は長方形の短い方に切れ込みをいれて破れないように中を開く。

開いた中にうどん、ネギ、柚子皮などを入れる

口を爪楊枝や竹串などで閉じる
かんぴょうでもご家庭のやり方で

おでんの中に入れ煮る。
全部煮えてから最後の方に入れた方が良いかも。