作り方
- 1
豚肉の塊を四等分に切り分け、フォークを突き刺し軽く穴をあける
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- 2
ポリ袋にタレを入れよく混ぜ、１の豚肉を入れ１時間以上漬け込む
リンゴを入れても美味しい -
- 3
ベビーリーフ、ミニトマトは洗って、水をきる
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- 4
200度のロースターかオーブンで、約20分 両面を焼く
- 5
ポリ袋に残ったタレをフライパンに移し、豆板醤とオイスターソースを入れて煮詰める
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- 6
焼き上がった豚肉をスライスし、ベビーリーフとトマトを添え、煎りごまをかけ、煮詰めたソースをかける
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コツ・ポイント
肉の漬け汁であるタレはあまり濃い味にしないほうが、肉の味が引き立ちます。
後でかけるソースは、お好みでチリパウダーなどを使いパンチを利かせてもよいでしょう。
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焼豚の要領で作りました♪とってもジューシーで美味しいです♪ご飯はもちろんススム君（笑）
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