玉ねぎを薄切りに、その他の材料はすべてひと口大に切る。

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を表面がこんがりするまで炒め塩をふる。玉ねぎを加え、しんなりしたらきのこ類も加えてサッと炒める。

★を加えて10分ほど煮て、汁気が少し残る状態で火を止めてできあがり。