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そら豆のバター炒め
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そら豆のバター炒め-レシピのメイン写真

そら豆のバター炒め

Ｙ’ｓ
Ｙ’ｓ @cook_40240655

空豆独特の臭みが苦手な方にピッタリ、バターで炒めるから豆の甘味をそのまま味わえます！
このレシピの生い立ち
塩ゆでの空豆ならなんか青臭いよね～という話から、
主人がじゃあバターで炒めれば？の一言でトライしてみたら美味しかった♪

空豆独特の臭みが苦手な方にピッタリ、バターで炒めるから豆の甘味をそのまま味わえます！
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塩ゆでの空豆ならなんか青臭いよね～という話から、
主人がじゃあバターで炒めれば？の一言でトライしてみたら美味しかった♪

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そら豆のバター炒め

Ｙ’ｓ
Ｙ’ｓ @cook_40240655

空豆独特の臭みが苦手な方にピッタリ、バターで炒めるから豆の甘味をそのまま味わえます！
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塩ゆでの空豆ならなんか青臭いよね～という話から、
主人がじゃあバターで炒めれば？の一言でトライしてみたら美味しかった♪

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材料

２人分
  • 空豆 100グラム
  • ほうれん草 １束
  • ベーコン ７５グラム
  • バター ２０グラム
  • 油 大さじ１程度
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    そら豆はさやから取り出して、外皮をむく

  2. 2

    ほうれん草は洗って根の部分を切り落とし、５センチ幅に切っておく

  3. 3

    ベーコンは２センチ幅の短冊切りにする

  4. 4

    フライパンに油とおろしニンニクを入れ、弱火で温める

  5. 5

    火を中火にしてベーコン、空豆の順に炒めていき、分量のバターの４分の１程度を入れて全体に絡める

  6. 6

    空豆に火が通ったら、ほうれん草と残りのバターを入れて炒め、最後に塩コショウで味を整えたら出来上がり

コツ・ポイント

塩ゆでして余った空豆でもOK！
その時は、一番最後に入れてバターと絡ませれば◎

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Ｙ’ｓ
Ｙ’ｓ @cook_40240655
2019/05/30 10:29に公開
自分用の覚書用に使っています。皆さんとお互いにレシピを参考しあえたら幸いです。
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このレシピのキーワード

炒めもの そらまめ ベーコン ほうれん草 バター

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