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簡単★豚肉と野菜のココナッツミルク煮込み
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簡単★豚肉と野菜のココナッツミルク煮込み-レシピのメイン写真

簡単★豚肉と野菜のココナッツミルク煮込み

ビラコ
ビラコ @cook_40240667

包丁いらず★すぐ出来ます★ほんのりカレー風味がパクパクいけます★*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
業務用スーパーで激安だったココナッツミルクとミックス野菜でチャレンジしてみました★クセになるー★

包丁いらず★すぐ出来ます★ほんのりカレー風味がパクパクいけます★*\(^o^)/*
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ビラコ
ビラコ @cook_40240667

包丁いらず★すぐ出来ます★ほんのりカレー風味がパクパクいけます★*\(^o^)/*
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材料

2〜3人分
  • 豚肉こま切れ 200g
  • 野菜ミックス(冷凍) 200g
  • もやし 1袋
  • ココナッツミルク 200ml
  • カレーペースト 大さじ1
  • みりん 50ml
  • 料理酒 50ml
  • コンソメ 少々
  • クレイジーソルトまたは塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 少々
  • チューブ入りにんにく 3cmくらい
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作り方

  1. 1

    お鍋にオリーブオイルとチューブにんにくを入れて熱します。

  2. 2

    豚肉を入れて色が変わるまで炒めます。

  3. 3

    料理酒とみりんをひたひたになるくらい入れて、冷凍野菜ミックスを入れます。

  4. 4

    野菜ミックスが煮えてきたら、コンソメとクレイジーソルトをふりかけて混ぜ、もやしを入れて、火が通るように混ぜます。

  5. 5

    もやしが少しシャキシャキなうちにココナッツミルクとカレーペーストを入れてかき混ぜ、グツグツしだしたら出来上がりです★

    • 簡単★豚肉と野菜のココナッツミルク煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

水のかわりに料理酒とみりんを入れるとほのかな甘みがアクセントになります★
料理酒とみりんはお肉がちょっと顔を出すくらいの量で大丈夫です。^_^

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ビラコ
ビラコ @cook_40240667
2014/01/16 15:44に公開
こんにちは★ビラコですおいしいもの作るのだいすきです(*´ω`*)よろしくお願いします^^
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このレシピのキーワード

煮込み もやし ココナッツミルク にんにく 酒 豚こま

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