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ほんのり紫♪ シンプルアサイーピクルス
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ほんのり紫♪ シンプルアサイーピクルス-レシピのメイン写真

ほんのり紫♪ シンプルアサイーピクルス

アサイーガール
アサイーガール @cook_40232018

アサイーのポリフェノールでほんのり色が着いた美味しいピクルスです。
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ほんのり紫♪ シンプルアサイーピクルス

アサイーガール
アサイーガール @cook_40232018

アサイーのポリフェノールでほんのり色が着いた美味しいピクルスです。
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材料

  1. ピュアアサイーパウダーFD 大さじ1
  2. 酢 2カップ
  3. 水 1カップ
  4. きび砂糖 大さじ2
  5. 塩 大さじ2
  6. 生姜 適量
  7. 鷹の爪 適量
  8. 野菜 お好みで
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作り方

  1. 1

    酢にピュアアサイーパウダーFDを入れて、しばらくおく。

  2. 2

    アサイーパウダーが入った酢をコーヒーフィルターなどで漉す。

  3. 3

    野菜以外の材料を混ぜる(ピクルス液完成)

  4. 4

    ピクルス液に野菜をお好みで加え、ガラス容器などで1晩で漬け込む。

コツ・ポイント

ここではアサイー入りの酢を漉していますが、特に漉さなくてもOKです。
塩や砂糖の加減はお好みで♪

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アサイーガール
アサイーガール @cook_40232018
2014/01/16 10:59に公開
アマゾンフルーツ「アサイーベリー(Acai Berry)」が大好きなアサイーガールです。アサイーを使った簡単レシピをご紹介します。日本では生のアサイー果実は手に入らず、ファルマボタニカのアサイーフリーズドライ粉末「ピュアアサイーパウダーFD」を使ったレシピが中心です。今後はアサイーの冷凍ピュレなどを使ったレシピにも挑戦していく予定です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19440643
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