ほうれん草（または小松菜）は熱湯でさっと茹でて冷水にとって冷ます。

鍋に水300ccを沸かし、玉ねぎ薄切りと⑵のたねを3cmの団子にして入れる。
アクが気になるようならすくう。

肉に火が通ったら豆乳300ccを加え温める。
塩胡椒で味を整え、⑴を加えて温まったら器に盛る。

掲載写真はしめじや人参を入れて、ほうれん草は冷凍を使ったものです♪
なんでもin。