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給食のカレーライス
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給食のカレーライス-レシピのメイン写真

給食のカレーライス

給食のひでぼん
給食のひでぼん @cook_40232784

「バーモントカレー」甘口を使ってます。
このレシピの生い立ち
「給食のカレーライス」は一番人気な献立です(^o^)丿

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材料

2人分
  • 精白米 160g
  • 牛肉スライス 100g
  • 玉ねぎ(中) 1玉
  • 人参(中) 1/2本
  • じゃがいも(中) 2こ
  • カレールー 60g
  • ケチャップ 10cc
  • 酒みりん 10cc
  • おろしにんにく 少々
  • おろししょうが 少々
  • 水(多めに) 200cc
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作り方

  1. 1

    牛肉スライス、玉ねぎ、人参、じゃがいもは⇒適当な大きさに切る。

    • 給食のカレーライス作り方1写真
  2. 2

    米を炊く。(並行に)

  3. 3

    鍋に⇒牛肉スライス、酒みりん、おろしにんにく、おろししょうが、水を入れ→火にかける。(炒め煮)※サラダ油は使わない

  4. 4

    ③の材料が軟らかくなったら⇒ケチャップ、カレールーを加え、混ぜながら→さらに火にかける。(中火)※鍋底を焦がさない様に

  5. 5

    ④の味ととろみを調える。

  6. 6

    適当な器に②のご飯を盛り、⑤のカレールーをたっぷりとかける。(完成)

コツ・ポイント

「おろしにんにく」を加えることで、美味しさが引き立ちます。

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給食のひでぼん
給食のひでぼん @cook_40232784
2014/01/19 10:53に公開
給食調理師です。
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このレシピのキーワード

カレーライス にんじん じゃがいも 牛スライス 酒 玉ねぎ ケチャップ 米

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