本格的☆オニオングラタンスープ
simina @cook_40235563
少し高級感が出せるコクのあるオニオンスープグラタンなので和食にも洋食にも合いますよ☆
このレシピの生い立ち
少しでも美味しく深いスープを作りたくて作って見ました☆
本格的☆オニオングラタンスープ
少し高級感が出せるコクのあるオニオンスープグラタンなので和食にも洋食にも合いますよ☆
このレシピの生い立ち
少しでも美味しく深いスープを作りたくて作って見ました☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを2ミリ程度の薄切りにする。
フライパンにバター10gと一緒に炒める
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- 2
玉ねぎに色が付いて来て少し油が足りなくなって来たらさらにもう10gバターを入れる
- 3
写真くらいのあめ色になったら少し火を弱めさらにあめ色になるまで炒める
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- 4
鍋に水を入れ、沸騰したらコンソメキューブを入れ溶けたら、玉ねぎを入れる
塩胡椒で味を整える
少し薄めでOK
-
- 5
※この時玉ねぎをミキサーにかけてから鍋に入れると溶けてさらにコクが増します。
食感を残したい場合はそのままで
- 6
食パンは4等分に
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- 7
まず1/4を入れる
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- 8
その上からスープをかける
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- 9
さらにもう1/4を上から乗っける
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- 10
そして、上からピザ用チーズを乗っけ
溶けるまでレンジで温める
※1分以上やると噴きこぼれる時があるので様子を見ながら -
- 11
できたらパセリをお好みで
-
コツ・ポイント
玉ねぎをよく炒めることでコクが出ます。
それをミキサーで細かくすることでさらになめらかになりますよ☆
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