トマト缶で簡単！我が家のミートソース♪
ryuryutkm☆ @ryuryutkm
我が家のミートソースのレシピを紹介します。自分で作ると市販品とは一味も二味も違った味わいになります。是非お試し下さい♪
このレシピの生い立ち
自分で作ってみたらどうなるんだろうと、レシピ本を見ながら作り出したのがきっかけです。今はこの味で落ち着いています。
トマト缶で簡単！我が家のミートソース♪
我が家のミートソースのレシピを紹介します。自分で作ると市販品とは一味も二味も違った味わいになります。是非お試し下さい♪
このレシピの生い立ち
自分で作ってみたらどうなるんだろうと、レシピ本を見ながら作り出したのがきっかけです。今はこの味で落ち着いています。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はみじん切り、乾燥ポルチーニは水に入れ戻し、みじん切りにしておきます。
※戻した汁はあとで使うので捨てないで下さい。 -
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくとローリエを炒めます。
-
- 3
香りが出てきたら、野菜を全て入れ、よく炒めます。
-
- 4
野菜に火が通ったら、ひき肉とナツメグを入れ、肉に火が通るまで炒め、赤ワインを入れてアルコール分を飛ばします。
-
- 5
トマト缶、水で戻した乾燥ポルチーニ（みじん切り）、戻し汁、ケチャップ、ウスターソース、コンソメを入れ、さらに煮込みます。
-
- 6
ソースの水分がとんできたらバターを入れて溶かし、塩胡椒で味を調えたら完成！
-
- 7
ミートソースを使ったレシピ①ムサカ風グラタン
レシピID:19589090 -
- 8
ミートソースを使ったレシピ②ライスコロッケ
レシピID：19539367 -
コツ・ポイント
弱火で焦らずじっくりと作ってください♪火が強すぎるとソースがとんでしまうので、気をつけて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19440747
