柚子は皮を使用した後の物でも大丈夫です！
皮はあってもなくてもOK
適当に荒みじん切りに。種も半分に割って下さい。

①を容器に入れて、柚子がかぶる位お酒を入れます。半日～１日置いて、お酒を手に取ってとろっとした感じになったら完成！

常温保存で大丈夫ですが、キッチンの涼しい所に置いておくと良いです。調理中の手洗い後に少量をすりこんで下さい。