耐熱容器に●の材料を入れ、500wのレンジで1分ほど加熱しアルコールを飛ばし、そのまま置いて冷ましておく。

1が冷めたら○を入れて混ぜあわせ、先ほど切った刺身を入れ、冷蔵庫で10〜20分ほど置く。

丼によそったご飯に刻み海苔をのせ、刺身、ねぎの順に乗せる。
仕上げにごま油をまわしかけ、たれもお好みでかけ完成。