作り方
- 1
調味料、柚子の輪切り、昆布、秋鮭の切り身をタッパーに入れて半日漬け込む。
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- 2
魚串を打ち、炭火で炙る。
付け合わせのネギも同様。 -
- 3
盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
出汁昆布と一緒につけると昆布締めのようなネットリ感が加わって旨味が増します。
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