Whole Cornでコーンスープ

KauWela
KauWela @cook_40240697

計量カップやクリームコーンを使わずにコーンスープが作れます
このレシピの生い立ち
オーガニックのコーンクリーム缶がなかったので、手軽に買えるオーガニックのスイートコーン缶でコーンスープを作りたくて。

Whole Cornでコーンスープ

計量カップやクリームコーンを使わずにコーンスープが作れます
このレシピの生い立ち
オーガニックのコーンクリーム缶がなかったので、手軽に買えるオーガニックのスイートコーン缶でコーンスープを作りたくて。

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材料

4人分
  1. Whole Kernel Sweet Corn (コーン缶) 1缶(15oz=432g)
  2. 牛乳 1缶
  3. Chicken stock 1/2缶
  4. 砂糖 大さじ2
  5. コーンスターチ 大さじ1
  6. 塩、こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    コーンと牛乳を鍋に入れ、ブレンダーでコーンの粒を細かくする

  2. 2

    1の鍋にChicken stockを入れ、弱火で沸騰するまで煮る

  3. 3

    砂糖、少量の牛乳(分量外)でといたコーンスターチを1の鍋に入れさらに弱火で煮る

  4. 4

    塩、こしょうで味をととのえてできあがり

コツ・ポイント

コーンの缶を使って計量します。コーンの粒の細かさはお好みで。Chicken stockがない場合はコンソメなどで代用できると思いますが、味の調整はご自身で確かめてください。

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KauWela
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夫と子ども2人とアメリカ在住です。安全でおいしいものを家族に作れるように日々勉強中です。レシピは公開前に何度も見直していますが、ほとんど自分の覚書用なので見づらい部分があると思いますし、写真や分量も適宜変更していくかもしれません。ご了承ください。計量カップやスプーンはアメリカのものを使用しています。
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