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カボチャのそぼろあん
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カボチャのそぼろあん-レシピのメイン写真

カボチャのそぼろあん

こしたつ
こしたつ @cook_40240739

生姜入りのさっぱりあんはご飯にかけても美味しいよ(*^^*)
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生姜入りのさっぱりあんはご飯にかけても美味しいよ(*^^*)
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カボチャのそぼろあん

こしたつ
こしたつ @cook_40240739

生姜入りのさっぱりあんはご飯にかけても美味しいよ(*^^*)
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材料

四人前
  • カボチャ 1/4個
  • 鶏ひき肉 150㌘
  • 合わせ調味料
  • ☆水 1カップ
  • ☆みりん 大4
  • ☆醤油 大1
  • ☆砂糖 大1
  • そぼろあん調味料
  • ★醤油 大2
  • ★みりん 大2
  • ★酒 大2
  • 水 1/2カップ
  • 水とき片栗粉 適量
  • 生姜チューブ 2㌢ぐらい
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作り方

  1. 1

    カボチャを8等分に切り、鍋に☆調味料を入れる

  2. 2

    鍋にカボチャをきっちり並べて入れ、落し蓋をし沸騰するまで強火で煮る。

    • カボチャのそぼろあん作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら中火~弱火にして7~8分煮て、火を消しそのまま放置。

  4. 4

    別鍋にひき肉、★あんの調味料を入れ、かるくかき混ぜてから中火で炒め煮る。

  5. 5

    肉汁が透明になってきたら、水を入れ強火にし、灰汁を取り除く。

  6. 6

    弱火にし水とき片栗粉、生姜を入れ、カボチャにかけて出来上がり

    • カボチャのそぼろあん作り方6写真

コツ・ポイント

カボチャは鍋に並べてさわらず放置!!

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こしたつ
こしたつ @cook_40240739
2014/01/19 05:32に公開

このレシピのキーワード

そぼろ 片栗粉 かぼちゃ 酒 とりひき肉

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