ブロッコリー茎の柚子胡椒黒胡椒レモン炒め
ルロワ・モワ @cook_40050337
消費が一番になりがちなブロッコリー茎を、香りと風味のよいさっぱりした味付けで、日本酒にもワインにも合う1品に。
このレシピの生い立ち
ブロッコリー茎を美味しく綺麗めにお料理してあげたいと思い、香りと風味はいいけれど色はつかないものたちを作ってみました。超簡単ですが美味な1品になった気がしま～す。
ブロッコリー茎の柚子胡椒黒胡椒レモン炒め
消費が一番になりがちなブロッコリー茎を、香りと風味のよいさっぱりした味付けで、日本酒にもワインにも合う1品に。
このレシピの生い立ち
ブロッコリー茎を美味しく綺麗めにお料理してあげたいと思い、香りと風味はいいけれど色はつかないものたちを作ってみました。超簡単ですが美味な1品になった気がしま～す。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリー茎は皮を厚めに剥き、固い筋が残らないようにし、縦ななめに切ってからさらにそれを細切りにする。
- 2
小鍋に★を入れ火にかけふつふつしてきたら１を入れ5秒くらい炒め、すぐ皿に盛り、あれば彩りにレモンの皮を飾り出来上がり。
- 3
14/２/13「ブロッコリーの茎」人気検索TOP10入り♪れぽくださった皆様見てくださった皆様ありがとうございます！
- 4
16/11/29話題入り♪れぽくださった皆さん見てくださった皆さん、ありがとうございます！
- 5
ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
コツ・ポイント
ブロッコリーの茎はしゃきしゃき歯ごたえを楽しむため、炒めると言うよりは和える感じで、ほぼ生仕上げにしています。大根やカブ、長芋にしても美味しいかと思います。
つくれぽ
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