ラッポキ
甘辛くてあとを引く不思議な一品。
このレシピの生い立ち
炭水化物と炭水化物の組み合わせは好きなので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
コチジャン、蜂蜜、醤油、砂糖を良く混ぜておく。
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- 2
トッポキを水に浸しておく。
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- 3
フライパンに柵切りにした玉ねぎと細切りのネギ、一口大に切ったオデン、トッポキをいれ、水を加えて煮る。
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- 4
混ぜた調味料と鶏がらスープの素を加えてよく溶かしながら煮る。
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- 5
その間に辛ラーメンの麺を取り出し熱湯をかけておく。
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- 6
5を4に加える。
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- 7
ゆで卵を加え、麺が煮えないようなら水を加えて、水分がなくなるまで煮る。
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- 8
皿に盛り、刻みネギを飾ってできあがり。
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コツ・ポイント
辛いのがお好きなら赤唐辛子を加え、辛いのが苦手ならコチジャンを減らしてください。このレシピは韓国の友人にとてもおいしいけどベイビー・ラッポキと言われました。あまり辛くなかったようです。
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