ほっこり＊豆乳スープ
アカペコ @cook_40067203
冷蔵庫にある材料で！お手軽に！お腹に優しいスープができました☆
このレシピの生い立ち
年末年始の疲れた胃に、野菜たっぷり栄養満点なお腹に優しいスープが食べたくて。あり合わせでできあがりました☆
ほっこり＊豆乳スープ
冷蔵庫にある材料で！お手軽に！お腹に優しいスープができました☆
このレシピの生い立ち
年末年始の疲れた胃に、野菜たっぷり栄養満点なお腹に優しいスープが食べたくて。あり合わせでできあがりました☆
作り方
- 1
白菜→芯は細切りに、葉はザク切りに。人参は短冊切り、白ネギは斜め薄切りにします。
- 2
1の野菜を鍋に入れ、分量の水、鶏ガラスープのもとをいれて野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 3
2の鍋にお豆腐をスプーンで少しずつすくいながら入れる。お豆腐に火が通ったら分量の豆乳をいれて一煮立ちさせる。
- 4
塩、胡椒で味を整えてできあがり！お好みですりごまやラー油をトッピングしていただきます☆
コツ・ポイント
豆乳をグツグツしてしまうと分離してしまうことがあるので、ゆるゆる温めてください。
材料以外のお野菜でも、きのこいれてみたりしても美味しいと思います♪
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