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野菜たっぷり肉味噌風レタス包み〜☆
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野菜たっぷり肉味噌風レタス包み〜☆-レシピのメイン写真

野菜たっぷり肉味噌風レタス包み〜☆

norimune
norimune @cook_40167158

ほとんどが野菜で少し余ったミンチ肉を肉味噌風な味付けで炒めてみました!お肉がこれだけ?思うくらい少量でヘルシーですよ!
このレシピの生い立ち
前の日にカボチャの鶏そぼろあんを作って残ったミンチの使い道にこれを考えました!ウチは只今ダンナくんのダイエット作戦真っ只中なので、ヘルシーで満足出来るものが必要なんです…。それにしてはすごく美味しかったです(^^)

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野菜たっぷり肉味噌風レタス包み〜☆

norimune
norimune @cook_40167158

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材料

2〜3人分
  • ミンチ(今回は鶏ミンチです。) 約100g
  • ニンジン 1/3本
  • 白ネギ 1/3本ぐらい
  • しいたけ 2〜3枚
  • ☆水 100cc
  • ☆鶏ガラスープの素 小1
  • ☆酒 小2
  • ☆しょう油 少々
  • ☆砂糖 小1〜2
  • 味噌 小1〜2
  • 豆板醤 小1/2
  • レタス 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    野菜は全てみじん切りにします。☆印の調味料を合わせておきます。

  2. 2

    フライパンに油を大1入れてミンチを炒め、色が変わったら野菜を入れて炒めます。

  3. 3

    合わせた調味料を加え一煮立ちしたら味噌を溶かしながら入れ、煮汁がなくなってきたら豆板醤を入れて少し炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

お野菜は冷蔵庫の残り物でも大丈夫です!ヘルシーにしたい場合は、キノコ類などをたくさん入れても良いと思いますよ。
ミンチは牛、豚、鶏なんでも大丈夫ですよ〜

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norimune
norimune @cook_40167158
2014/01/18 00:25に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 ひき肉 レタス しいたけ にんじん 酒 とりひき肉 味噌 長ネギ

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