鶏肉、白菜、ブロッコリーを一口大に切る。玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーの芯は薄切りにする。パプリカはみじん切りにする。

深めのフライパン（または鍋）にオリーブオイルをひき、鶏肉を入れて軽く炒める。

鶏肉の色が変わったら、玉ねぎ・にんじん・ブロッコリーの芯を入れて塩こしょうを振り、しんなりするまで炒める。

炒めた野菜がしんなりしてきたら、酒を回しかけ、白菜・パプリカを乗せ、その上にブロッコリーを並べて蓋をして蒸し焼きにする。

全体に火が通ってしんなりしたら、ケチャップ・ソース・牛乳を入れ、ざっくりと混ぜる。

一煮立ちさせたら完成。