旬の白菜でお好み焼き
えきしぶいくちゃん @cook_40120340
白菜が沢山手に入り、鍋にしたり白菜の炊いたんやロール白菜等一通りの献立が終わるとよくお焼きにします。
このレシピの生い立ち
白菜が沢山手に入り、いっぺんに美味しく沢山食べる方法を考えたらお焼きにたどり着きました。細かく切るとのどごしもよく消化も良く年寄りや子供にもあいます。冷蔵庫にあるものでお焼きはいつも出来助かってます。
旬の白菜でお好み焼き
白菜が沢山手に入り、鍋にしたり白菜の炊いたんやロール白菜等一通りの献立が終わるとよくお焼きにします。
このレシピの生い立ち
白菜が沢山手に入り、いっぺんに美味しく沢山食べる方法を考えたらお焼きにたどり着きました。細かく切るとのどごしもよく消化も良く年寄りや子供にもあいます。冷蔵庫にあるものでお焼きはいつも出来助かってます。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は茹でてザルに上げ冷めたら食べやすい大きさに切っておく。（レンジでチンしても良い)
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- 2
長芋は皮をむきすっておく
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- 3
材料を全部ボールに入れてよく混ぜてよく混ぜ合わせる。
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- 4
フライパンにサラダ油を入れ火をつけフライパンが温まったら3を入れて形を整え厚盛にする
-
- 5
4の底が焼けたらひっくり返し両面に焦げ目をつける
-
- 6
5をお皿に移しラップをかけて2分〜3分チンしてふんわりかたくなっていたら出来上がりです。
- 7
6の上にお好み焼きソースやマヨネーズ等味付けして下さい
-
コツ・ポイント
白菜はボイルしてしっかり水切りしておくと沢山食べる事が出来る。あれば鰹節を材料と一緒に入れると旨味がでる。両面を強火でさっと焼き中身はレンジで蒸すと直ぐ出来る。長芋の代りにじゃが芋でも良い。
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