ムール貝を洗う。殻に何か付いていたらできるだけとる。

にんにくのみじん切りをバターで炒めて、香りが出てきたら、玉ねぎのみじん切りもしんなりするまで炒めます。

ムール貝を投入！軽く塩コショウをして、よくかき混ぜる。そこに白ワインを入れてふたをする。中火で。

蒸気が良く出てきたら、蒸しあがり。ふたをとって、クリームを回しいれて、よくかき混ぜてできあがり！