まず、紅茶豆乳と卵をよく混ぜます

次に、卵、紅茶豆乳を混ぜたものにホットケーキミックスを入れて、ダマがなくなるまでまぜます。

シリコンスチーマーにバターを塗り、タネを入れて空気を抜きます

空気が抜けたら、6分ぐらい電子レンジに掛けて、串で刺した時にタネが着いてこなかったらスポンジは、出来上がりです。

最後に、お好みでゆず茶を添えたら、完成です。