鍋で簡単！タルトタタン風 りんごのケーキ
流れ☆よちこ @cook_40111012
鍋で焼き上げる、キャラメリゼが効いてるケーキです♪
梨でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
タルトタタンが食べたいけど、ちゃんと作るとチョット大変(汗)
なので、見た目は豪華なのにオーブンも使わないケーキにたどり着きました。
鍋で簡単！タルトタタン風 りんごのケーキ
鍋で焼き上げる、キャラメリゼが効いてるケーキです♪
梨でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
タルトタタンが食べたいけど、ちゃんと作るとチョット大変(汗)
なので、見た目は豪華なのにオーブンも使わないケーキにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ生地の小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をゴムべらで良く合わせ、溶かしバター、卵、ラム酒を加えて良く混ぜておく。
- 2
りんごを16等分に切り、皮と芯を取る
- 3
鍋にりんごを敷き詰め、砂糖をまんべんなく振りかけたら、バターを乗せてフタをして中火にかける。
- 4
5分ほどしたら、フタを外して煮汁を減らす。
フチ側が少し褐色になって、鍋を傾けても汁がほぼ出なくなるまで。
※コツ参照 - 5
りんごの上にケーキ生地を優しく流し込み、フタをして弱火で10分蒸し焼き。
- 6
串を差して、生地が着いてこなければ、火を消してフタをして10分蒸らす。
生焼けの場合は、追加で5分(弱火)。 - 7
お鍋にお皿を被せ、一気にひっくり返したら出来上がり。
-
コツ・ポイント
テフロン加工などの鍋を使ってください。
リンゴの煮詰め具合が難しいですが、心配な場合は少し汁が残っていても大丈夫。
ケーキ生地は、ホットケーキミックスでも代用可です。
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