春雨をボウルに入れ、熱湯を注いで2、3分おいて戻しておく。

野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、肉と火の通りにくいものから順に炒める。

火が通ったら春雨と★を入れて更に炒め、すりごまを加えて、塩コショウで味を整えれば出来上がり。