ご飯はレンチンして温めておく。
人参は皮ごとすりおろす。

★の材料と●の材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。●はレンジで加熱するので耐熱容器に入れておく。

人参、ひき肉、塩、コショウを合わせ、油で炒める。ひき肉に火が通るまでしっかり炒める。

トマトケチャップを加えて1分ほど炒め、ご飯を加えてムラが無くなるまで良く混ぜる。お皿に盛り付けておく。

油を熱し、★の材料を炒める。少し固まってきたら火を止めて余熱で火を通し、柔らかいスクランブルエッグを作る。

⑤を④に乗せ、ミックスリーフを添える。

再び30秒レンジにかけてよく混ぜる。その後沸騰してとろみが付くまで10〜20秒ずつ様子を見ながら加熱する。

チーズを加え、チーズが溶けるまで10秒ほど加熱して良く混ぜる。