まずトッポッキを水につけてやわらかくする。

豚肉は食べやすくきる。

そして椎茸とたまねぎは0.5ＣＭぐらいの厚さできって、きゅうりとにんじんは薄切りにする。

長ネギは0.5ＣＭ厚さで丸く切る。

それからフライパン
に水65ＭＬと砂糖大さじ4を入れて、沸騰させてから豚肉を入れて甘みがしみこむように炒める。

豚肉が煮えたら、水につけてふやかしたトッポッギと細かく滲んだにんにく、醤油を入れて炒める。

そしてトッポッギがやわらかく煮えたら長ネギを出して野菜を全部入れて炒める。

出汁が煮詰まって野菜が半分ぐらい煮えたら長ネギをまぜる。

火をとめてこしょうを少々入れてごま油を和えて完成です。