まぜるだけ!簡単レモンパウンドケーキ

がががんこ
がががんこ @cook_40240892

てんさい糖とココナッツオイルで作ったさっぱりパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
レモン系のケーキが好きなので

まぜるだけ!簡単レモンパウンドケーキ

てんさい糖とココナッツオイルで作ったさっぱりパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
レモン系のケーキが好きなので

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材料

バウンド型18㎝、1本分
  1. 薄力粉 100g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. 豆乳(牛乳) 100㏄
  4. てんさい糖(砂糖) 80g
  5. 1個
  6. ココナッツオイル(サラダ油) 30㏄(大さじ2)
  7. レモン 1/2個分
  8. レモンシロップ
  9. 粉砂糖 20g
  10. レモン 小さじ1~

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ☆を合わせてふるう。
    オーブンを170℃に予熱。

  2. 2

    豆乳とてんさい糖をボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    そこに卵、ココナッツオイル、レモン汁を入れてさらに混ぜる。

  4. 4

    ☆を入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜ合わせ型に入れる

  5. 5

    4をオーブンの下段に入れて40分焼く。

  6. 6

    串を刺して生地がつかなければ完成。型から出し冷ます。

  7. 7

    しっかり冷めたら、◎を小皿に入れ混ぜスプーンで垂らし冷蔵庫で冷やして完成

コツ・ポイント

レモンシロップは、レモン汁は少しづつ入れて調整してください。

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がががんこ
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作ること、食べること、飲むことが大好きです。いつも目分量なのでレシピをのせる事がなかなかできませぬw
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