弱火で熱したフライパンに分量のバターを入れて溶かす。
バターが焦げてしまうとホワイトソースが茶色くなってしまうので注意。

①に小麦粉を加える。バターと小麦粉がよく混ざるようにフライパンを傾けて混ぜるとやり易い。

滑らかになるまでよく混ぜる。この時も焦げないように注意。

お玉一杯ずつ牛乳を加える。

全体に牛乳が混ざったら、牛乳お玉1杯を追加する。この作業を繰り返す。

滑らかなソースになってきたら、ヘラでソースをなぞって、すぐにソースが垂れなくなったら牛乳を追加する。

牛乳を全て入れ終わり、滑らかになったら完成！